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九寨玉氏干炸里脊

来源:http://www.jiuzhaiyushi.com/news/33.html │ 发表时间:2017-11-09 

     九寨玉氏干炸里脊传承古老的配方,打造熟悉的味道,是您休闲食品的首选的,干炸里脊的做法和材料,有关解释如下:

一、这道菜的材料:

里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许,葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉。

二、做法

1、猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再 做法图片切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟;

2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊;

3、里脊块挂糊;

4、用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色;

5、沾椒盐食用。

三、提示

1、如果你不擅长厨艺,但不得已还得请客,那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购,做法又简单,而且几乎男女老少都爱吃。

2、喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。

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