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特色小吃加盟现状

来源:http://www.jiuzhaiyushi.com/news/37.html │ 发表时间:2017-11-28 

   随着连锁加盟的项目越来越多,美团饿了吗等外卖行业的兴起,送餐行业快速崛起,一些乱象也接踵而来。订餐员工私自收取跑腿费,老板也感到很无奈。为了挽留员工,餐饮企业的负责人只好睁只眼闭只眼。不少餐饮铺面门前张贴了不少招聘广告。至于工资,老板称需面谈,但保证不少于800元,表现好还有奖金。尽管如此,应聘者寥寥。“年轻人贪玩,每个月千把块钱工资一到手就往网吧里头钻,很多都嫌工资低,干几个月就远走高飞了,留不住人手。”一家餐饮加盟店的老板说。

   沈阳市餐饮业服务员的工种需求大,缺口也大。今年4月至9月,“餐厅服务员”这一职业均位列每月十大需求工种,需求人数上千。以今年9月数据为例,当月“餐厅服务员”职业需求人数为1120人,但求职人数仅506人,缺口达614人。“每个月的数据都大同小异,换句话说,每一个想在餐饮加盟店中应聘服务员的求职者,平均可以有两个岗位等他来选。不少经营户感慨,现在在新生代农民工中招到合适人选越来越难,能使小工青睐的最好办法就是“高薪”。

   劳动力价格本由市场决定,‘招工难’凸显的是老板拼命想降低工资,压缩成本与打工者想要提高薪酬待遇之间的博弈,如果‘招工难’长期在某一行业存在,说明这一行业的薪酬没有吸引力,解决这一问题的最好的手段就是价格杠杆。”一位不愿具名的经济界人士说,也许“招工难”在发出一个信号,超低劳动力成本的时代,正在过去。

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