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干炸里脊怎样才能让面糊完全包围

来源:http://www.jiuzhaiyushi.com/news/75.html │ 发表时间:2018-05-24 

   干炸里脊时现在做获得小吃,每个城市都有很多的小吃加盟店铺,九寨玉氏干炸里脊是一家专业从事小吃加盟的企业,我们这里有最专业的加盟培训知识,今天小编要和大家说的是干炸里脊怎样才能让面糊完全包围。

  先把里脊冻起来,然后把面和厚点,糊上后,再冻一下 这样炸绝对不分离了 要不用食品添加剂 例如粘稠剂或者不干胶一类的

  首先是面糊,调的要适宜,不能太干,也不能太稀,干的话不容易被粘起来,稀的话粘好了又容易流下来,尤其是下锅时会溅的很厉害。

  其次是肉,肉也要很干,不能有太多水分在里面,不然面粉裹好了以后容易被肉里的水给稀释了,又淌下来,基本上这就是我自己的一点经验,谢谢。

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