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正宗干炸里脊的做法

来源:http://www.jiuzhaiyushi.com/news/85.html │ 发表时间:2018-06-19 

大家对于美食的抵抗力是非常小的,每次当我们去外地旅游的时候,相信都会去吃一些当地的特色美食,感受一些当地的文化特色,今天小编要跟大家介绍一种大家都非常钟爱的一种美食-干炸里脊,小编要跟大家分享的是正宗干炸里脊的做法,下面我们一起来了解一下吧!

1、里脊肉洗净;用刀小心切掉里脊背面的筋膜;将里脊切长5至6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片,改刀切丝

2、将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉;搅拌均匀,腌渍1小时以上;打入鸡蛋2个

3、放入面粉;搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊;锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油

干炸里脊烹饪技巧

1、里脊肉切丝,尽量小块,好入味;

2、里脊肉腌渍1小时以上,这样才能入味,加入少许色拉油腌渍,可以使里脊肉口感软嫩;

3、里脊肉丝腌渍入味后,放入鸡蛋,面粉,挂满面糊,这样炸出来酥焦可口。

以上就是小编为大家总结的关于干炸里脊的做法介绍,喜欢美食的朋友们可以回家后自己按照小编介绍的步骤自己尝试哦,相信你也可以做出让自己满意的美食的!


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