您当前的位置:首页 > 供应产品 > 干炸里脊 > 特色小吃培训
产品分类
产品详情

特色小吃培训

来源:http://www.jiuzhaiyushi.com/supply/4.html │ 发表时间:2017-7-29 00:00:00 


九寨玉氏干炸里脊的选材也特别重要,里脊肉-猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。特色小吃培训哪家好?九寨玉氏干炸里脊是最佳的选择。

1. 处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳;
2. 质嫩无筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可以而且味道鲜美。
3.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
4.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
5.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。


上一个产品:沈阳干炸里脊加盟
下一个产品:
沈阳九寨玉氏餐饮管理有限公司         备案号:辽ICP备15009646号-2